Семинар для работников пищевой промышленности в Гродно
«Санитарная оборона» и «БЕЛАСЕПТИКА» приняли участие в семинаре «Современные подходы при выполнении санитарно-эпидемиологических и ветеринарно-санитарных требований на предприятиях пищевой промышленности».
Команда наших врачей и консультантов вместе со специалистами Гродненского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья подробно остановились на следующих вопросах:
- Причинно-следственная связь между несоблюдением санитарно-эпидемиологических требований и заболеваемостью.
- Применение моющих, дезинфицирующих и антисептических средств в пищевой промышленности.
- Современные стерилизующие технологии без использования ионизирующего излучения для снижения загрязненности растительного сырья, в том числе специй, пряностей, сухофруктов.
- Особенности возбудителей листериоза и бруцеллеза, актуальные аспекты их профилактики.
- Микробиологический мониторинг на пищевых производствах, включая подходы к индикации биопленок.
- Использование современного профессионального уборочного инвентаря.